Gghiotta

Ecco un’altra ricetta! Una variante della solita cotoletta (con tutto il rispetto per le milanesi  :P) molto più leggera.  

Ingredienti (dosi per 2 persone):

fettine di vitello	2
pangrattato	q.b.
prezzemolo
olio	2 cucchiai
sale
pepe nero

Procedimento:

Schiacciare le fettine di vitello e passarle  in un  composto di olio, sale e pepe. Impanarle con pangrattato (dove abbiamo già aggiunto del prezzemolo tritato) Arrostire le fettine di carne in una bistecchiera già ben calda (meglio se cotte in griglia). Ecco il piatto pronto! Buon Appetito!   =)

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Vi propongo oggi una ricetta davvero buona che consiglio di preparare per chi vuole fare un bel figurone a tavola con degli invitati :)    E’ semplicissima da preparare, ecco gli ingredienti!

Ingredienti (dosi per 4 persone): 

Arista a fette	500 gr
farina	q.b.
olio	q.b.
vino bianco	3/4 di bicchiere
sale	q.b.

Procedimento:

Per prima cosa bisogna infarinare per bene le fette di arista.

Una volta pronte, far riscaldare abbondante olio nella padella (chi vuole può aggiungere 30 gr di burro e farlo sciogliere, di certo porta sapore ma ricordo che il piatto diventa più calorico); aggiungete le fettine di arista e farle cuocere.  Per farle dorare bene, le ho cotte in padella due a due. Una volta pronte tutte le fettine di arista, prendere un’altra padella (o lavare quella su cui avete cotto le ariste  :P), appoggiate tutte le fettine di carne, aggiungete un pò di sale e versare il vino bianco.  Lasciare cuocere con coperchio per 5/10 minuti.

Ed ecco il piatto pronto!  Io l’ho contornato con delle carote cotte al vapore (ultimamente cerco di mangiare leggero… ovviamente quando posso perchè  non voglio punire anche il mio ragazzo!  :D), ma come contorno per questo piatto sono ottime delle patate al forno!

Buon Appetito!  =)

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Oggi a pranzo avevo in frigo del pollo e dei peperoni ed ecco così che mi è venuta in mente questa ricetta.   Al mio ragazzo è piaciuto tantissimo, spero piaccia anche a voi!  :)

Ingredienti (dosi per 2 persone):

petto di pollo	300 gr
pelati	1 bicchiere scarso
peperoni	1
cipolla	1/2
sale	q.b.

Procedimento:

Tagliare a tocchetti il petto di pollo  tagliare a dadini il peperone e tritare la cipolla.  In una padella aggiungere i pelati e schiacciarli con una forchetta,  aggiungere la cipolla  e i peperoni e aggiustare di sale. Lasciare insaporire per 2 minuti. A questo punto aggiungete il petto di pollo e mescolare bene.

Lasciare cuocere per 20/30 minuti con coperchio e a fiamma dolce; se nel frattempo la salsa si sarà asciugata troppo aggiungere dell’acqua.

Ecco il piatto pronto! Buon Appetito! 

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Eccovi un buonissimo secondo di pesce, dal sapore semplice e delicato.

Ingredienti (dosi per 2 persone):

fette di salmone fresco	500 gr
patate	500gr
olio	40gr
prezzemolo	q.b.
limone	1/4
sale	q.b.

Procedimento:

Tagliare le patate a rondelle

e lessarle in acqua bollente per circa 6/7 minuti (scolarle quando ancora sono al dente).

Preparare il salmoriglio, mettendo in una ciotola l’olio, il prezzemolo e il succo di 1/4 di limone e mescolare.

Non appena le patate si saranno un pò raffreddate, adagiatene circa la metà su una teglia antiaderente

A questo punto poggiate sopra le fette di salmone, cospargetele di salmoriglio, aggiungete un pò di sale.

Ricoprite con l’altra metà di rondelle di patate.  Cospargere ancora del sale.

Infornate a 180° per circa 50 minuti.

Ecco il piatto pronto!

Buon Appetito!

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